ដបកែវនៅតែគ្រប់គ្រងទីផ្សាររសជាតិរាវ

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ និងស្ថិតិរបស់ស្ថាប័នប្រឹក្សាព័ត៌មានអាជីវកម្មដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក ទីផ្សារដបកែវពិភពលោកកំពុងកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ទីផ្សារដបកែវសកលបានកើនឡើងពី 33.1 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2011 ដល់ 34.8 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2012 ហើយនឹងកើនឡើងដល់ 36.8 ពាន់លានដុល្លារ។ ឆ្នាំ

ដបកែវធុងវេចខ្ចប់មានប្រវត្តិយូរយារណាស់មកហើយ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅតែជាវេចខ្ចប់ដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែក៏ជាការវេចខ្ចប់ពេញនិយមបំផុតដោយអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

យោងតាមការស្ទង់មតិ អ្នកប្រើប្រាស់ 94% ចូលចិត្តស្រាដបកែវ 23% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តផឹកដបកែវនៃភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល ច្រើនជាង 80% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តទិញដបកែវ (ខ្ពស់ជាង) នៃអ្នកប្រើប្រាស់អ៊ឺរ៉ុប។ 91% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរចូលចិត្តការវេចខ្ចប់អាហារដោយដបកែវ (អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិអាមេរិកឡាទីនជាពិសេសខ្ពស់រហូតដល់ 95%)។

ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសផលិត និងប្រើប្រាស់ដបកែវធំជាងគេលើពិភពលោក។ ការផលិតដបកែវក្នុងប្រទេសចិនឥឡូវនេះមានលើសពី 10 លានតោន ហើយដបកែវនៅតែលេចធ្លោលើភេសជ្ជៈ ជាពិសេសការវេចខ្ចប់ស្រា។

ការផលិត និងការប្រើប្រាស់ស្រាបៀររបស់ប្រទេសចិនមានលើសពី 40 ពាន់លានលីត្រ ហើយដបកែវនៅតែមានប្រហែល 90 ភាគរយនៃចំនួនសរុប។ ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសដែលប្រើប្រាស់ដបស្រាបៀរកែវច្រើនជាងគេបំផុតលើពិភពលោក ច្រើនជាង 50 ពាន់លានក្នុងមួយឆ្នាំ។

ចាប់ពីឆ្នាំ 2011 ដល់ឆ្នាំ 2015 ការផលិតដបកែវរបស់ប្រទេសចិននឹងកើនឡើងក្នុងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម 6 ភាគរយដល់ 15,5 លានតោន តិចជាងផលិតផលក្រដាស និងច្រើនជាងធុងប្លាស្ទិក និងផលិតផលដែកក្នុងចំណោមផលិតផលវេចខ្ចប់គ្រប់ប្រភេទ។

បោះពុម្ពដបស្រាបៀរកែវកំពុងក្លាយជាការពេញនិយម ទីផ្សារវេចខ្ចប់ដបកែវរបស់ប្រទេសចិន បានបើកដំណើរការជាយូរយារណាស់មកហើយ ដបភេសជ្ជៈកែវបោះពុម្ព ដបស្រាដែលបានបោះពុម្ព និងដបស្រាដែលបានបោះពុម្ពកំពុងក្លាយជានិន្នាការបន្តិចម្តងៗ។ នេះនឹងជាការរចនាដ៏ប្រណិត និងពាណិជ្ជសញ្ញាដែលបានបោះពុម្ពលើផ្ទៃដបកែវនៃផលិតផលថ្មីនេះ ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ដោយសហគ្រាសផលិតស្រាបៀរ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនដូចជា សហគ្រាសផលិតស្រាបៀរដូចជា Tsingtao Beer Group, China Resources Beer Group, Yanjing Beer Group; សហគ្រាសផលិតភេសជ្ជៈមានក្រុមហ៊ុន Coca-Cola ក្រុមហ៊ុន Pepsi ក្រុមហ៊ុន Hongbao Lai ជាដើម។ សហគ្រាសស្រារួមមាន Changyu Group ក្រុមហ៊ុន ឡុង កូវ វៃឡុង ជាដើម។

ឈានមុខគេក្នុងឧស្សាហកម្មសហគ្រាសផលិតស្រាបៀរ និងភេសជ្ជៈ បានចាប់ផ្តើមបោះពុម្ពដបកែវ ដបកែវទម្ងន់ស្រាល ឬដបកែវដែលអាចបោះចោលបាន ជាជម្រើសដំបូងនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដបស្រាថ្មី បើធៀបនឹងដបស្រាចាស់ បើទោះជាមានការកើនឡើងតម្លៃផលិតកម្មជាក់លាក់ក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃថ្នាក់ផលិតផល។ វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងលឿន ហើយនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងដើរតាមពួកគេ ដូច្នេះការផលិត។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់រយៈពេលប្រាំពីរ ឬប្រាំបីឆ្នាំ ស្តង់ដារជាតិ ឬស្តង់ដារឧស្សាហកម្មគួរតែចាំបាច់ផងដែរដើម្បីកែលម្អ និងកែប្រែ ដើម្បីរក្សាផ្នែកទាំងនោះដែលសម្របទៅនឹងនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ ដើម្បីបន្ថែមខ្លឹមសារចាំបាច់មួយចំនួន។

តម្រូវការលើសតម្រូវការ និងសូចនាករបច្ចេកទេសហួសហេតុ បានបង្កើនថ្លៃដើមផលិតកម្មដែលគ្មានប្រយោជន៍ និងបណ្តាលឱ្យខ្ជះខ្ជាយធនធាន ដែលគួរបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីកែប្រែផងដែរ។កិច្ចការបន្ទាន់គឺធ្វើឱ្យស្តង់ដារជាតិ ឬឧស្សាហកម្មកាន់តែមានសិទ្ធិអំណាច តំណាង និងសមស្រប។